В какую сторону крутить кран батареи чтобы уменьшить подачу тепла?

Как можно попасть с кранами, смотрите ссылку.

Но скорее всего, в вопросе имеется ввиду терморегулятор, установленный на радиаторе, и регулирующий, подачу теплоносителя в прибор отопления, по присутствующей на нем шкале, от "0" до "5". Ноль - радиатор перекрыт, пять - полностью открыт. Т.е. если крутить терморегулятор или установленный вентиль (кран), по часовой стрелке, то подача теплоносителя в радиатор, будет уменьшатся и радиатор начнет охлаждаться.