Является ли создание тут землянки незаконным ?

Использование земель лесного фонда допускается только на основании договора аренды. Есть разные виды лесопользования. Если землянка создается как объект туризма, рекреации - необходимо сформировать лесной участок и оформить договор аренды. При необходимости обращайтесь.

Зависит от категории земельного участка в месте строительства согласно кадастровой карты.

Если земельный участок не подразумевает возведение на нём объектов недвижимости (например, лесопарковые и заповедные зоны), или территория входит в режим ЗОУИТ (особые условия использования территории) - строение элементарно может быть признано незаконным и подлежит сносу.