И как отстранить его от работы?
В России - да.
То есть в госорганизацию на позицию психолога без образования официально не устроиться, а должности гипнолога и вообще, насколько знаю, не предусмотрено.
А вот в частном порядке - вполне официально, можно оформиться как самозанятый или ИП. Никаких документов об образовании для этого не предусмотрено.
Возможно, если человек при этом предоставляет фальшивый диплом, то это может быть что-то про подделку документов. Но это потребуется ещё доказать.
И непонятен тэг ЛГБТ - ???
Вы относитесь к ЛГБТ, или предполагаете для ЛГБТ другое законодательство, -- во всяком случае, как-то загадочно.