Для пошива спецодежды используют такие хлопчатобумажные ткани, как ситец, бязь и более плотную ткань-диагональ. Из этих тканей шьют рабочие халаты. Так же для пошива рабочих халатов используют синтетические, такие как ткань сорочечная , ткань тиси. Для рабочих костюмов берут такие ткани, как диагональ, саржа, авизент, полотно палаточное, ткань костюмная. Для производства обуви используют специальный материал, который называется «Кирза» . Он представляет из себя двухслойную плотную ткань «кирза суровая», которую потом красят обычно в черный цвет и покрывают сверху специальной пленкой.
Всё зависит от типа, для чего будет использоваться конкретная рабочая одежда. Вы не указали, для кого именно рабочая одежда, поэтому, просто перечислю возможные варианты:
Рабочую одежду шьют из материалов, отвечающих требованиям профессии. Из общих требований это: удобство, износостойкость, практичность. Из специальных: огнестойкость, нетеплопроводность, стерильность, влагостойкость, маслостойкость и другие. Выбор материала зависит от назначения спецодежды.