Во время варки гороха добавьте чуть-чуть соды или растительного масла. Горох лучше брать не целый, а дробленый на половинки. Я еще обычно добавляю холодную воду - из-за контраста температур горох разваривается быстрее.
Спасибо. Получилась каша на славу.