в комментариях посоветовали засечь время, только нужно расход газа измерять (на картинке газовая плита так что газ),если вас экономия интересует. Я не знаю как работают счётчики на газ, ни разу их не видел. Если на чайник расход измерить не получится, то постараюсь прикинуть что и как. Экономия подразумевает более эффективное использование имеющихся ресурсов. Если включать малую конфорку, то газ греет центр и расползается в стороны по дну. Чайник получает больше тепла с одного кубометра(или в чём там газ измеряют?). Если включать большую конфорку, то она греет ближе к краям. Горячий воздух достаточно быстро расходится в стороны, как и пламя. Получается, что маленькая эффективнее? Но, если в комнате холодно, то чайник будет довольно охлаждаться. Чем слабее огонь, тем медленнее идёт нагрев. Теперь нужно не просто нагреть чайник, но и дополнительно компенсировать потерю тепла. Большая конфорка сильнее греет, следовательно чайник не успеет отдать много энергии до того, как закипит(относительно малой конфорки). Как-то вот так.
Если где ошибся, то исправьте.