Как готовить камчатского краба?
Еда, напитки и кулинарияЕда+2
Анонимный вопрос
· 5,2 K
Поставщик рыбы и морепродуктов в рестораны и магазины Москвы. А так же ценителям и... · 27 апр 2021 · myseafood.ru
ОтвечаетЕвгений Мешков
Есть три простых способа приготовить и один посложнее.
- Разморозить. Он уже сварен, так что готов к употреблению. Вполне рабочий способ, но мясо получается холодным.
- Разогреть в воде. Положите краба или клешни краба в холодную воду. Соль 2-3 ложки, перец горошком 5шт, лавровый лист 2 шт. До кипения не доводить. Лимонный сок улучшит вкус и мясо краба лучше усвоиться. К минусам способа можно отнести то, что таких больших кастрюль, как правило, нет в доме. Приходится ломать краба
- Можно разогреть в духовке. 150 градусов - 30 минут. Не перестарайтесь, иначе мясо краба станет сухим.
- Сложный способ. Надо приготовить рассол. Большую кастрюлю, заполните на 2/3 холодной водой. 6 ложек соли, лавровый лист 3 шт, перец горошком -10 шт, свежий укроп, лимон нарезать. Доводим до кипения и кипятим 15 минут. Остужаем еще 10 минут. Потом туда опускаем краба на 15 минут.
Вот по ссылке описанные способы с картинками и видео.
Вкусно и оригинально получаются салаты с добавлением королевского краба. Они очень полезны для всех, кто придерживается здорового образа жизни. Калорийные ингредиенты в виде майонеза можно заменить на классический и нежирный йогурт.
Огурец, помидор и лук очищаются и натираются на крупной тёрке.
Также на крупной тёрке натирается любой твёрдый вид сыра.
Отварные... Читать далее
ОтвечаетГолубев Владимир Валентинович
Из этого ракообразного можно приготовить множество различных блюд.
Например, суп из королевского краба.
1. Отделённые клешни необходимо сварить, соблюдая пропорции воды и соли. В небольшой сковородке обжариваются мелко нарезанные лук и бекон до золотистой корочки.
2. Затем к ним добавляется 2 ст. л. муки и столько же сливочного масла.
3. Картофель и сельдерей нарезаются... Читать далееПроще всего сварить краба. Для это нужно его предварительно разморозить. Количество воды рассчитываем исходя из размера краба - 1 кг на 5 литров воды. Для начала нужно вскипятить воду, потом опустить в нее краба и специи. Соль лучше использовать морскую, она усилит вкус. Время варки индивдуально, надо ориентироваться по цвету панциря. Когла он станет ярко-красным... Читать далее