Тут все довольно просто, музыка это не rocket sience. Выбираете инструмент, который вам больше всего нравится, находите к нему самоучитель (здесь придется чуть постараться, в сети много мусора, но можно найти рано или поздно дельный). Если хочется больше понимать, что вы делаете, - читаете какой-нибудь учебник элементарной теории музыки, вот этот например https://sheba.spb.ru/za/teoria-muzyki-1963.htm К нему стоит тогда приобрести какие-нибудь простые клавиши, потому что теорию без клавиш изучать сложно. А дальше вы прилежно, часа по два в день минимум, осваиваете инструмент и читаете учебник; через полгода вы начинаете понимать, что и как вы хотите играть и в каком стиле, и подбираете себе какую-нибудь более специфическую книжку, их очень много. То есть, я понимаю, что все эту звучит рутинно и скучно, но любое ремесло с нуля осваивается скучно, весело становится потом. Как писал по этому поводу Черни своей вымышленной ученице, "Первые принципы, а именно знание клавиш и нот, - наиболее утомительное и неприятное во всем процессе изучения музыки. Когда вы постигнете то и другое, каждый день вы будете получать все больше удовольствия и интереса от своих занятий."
Всё, конечно, так, как написал уважаемый музыкальный критик - бери инструмент, бери книжку, читай и играй, ага - но я бы посоветовал ещё найти какого-нибудь учителя, хотя бы на Ютюбе. Он вам многое может подсказать, не говоря уж о том, что овладеть некоторыми инструментами без учителя практически невозможно (например, скрипка).