Когда вы осуществляете запросы в поисковых системах, ваши поведенческие факторы сохраняются. Как только появится рекламодатель, которому нужна аудитория с такими же поведенческими факторами, вы рекламу и увидите.
Я не боюсь подобной слежки и не пытаюсь даже её избежать. Рекламу с помощью разных AdBlock'ов тоже не блокирую. Вы будете смеяться, но благодаря ей я действительно иногда нахожу в Сети интересные для меня вещи (в частности, последние из купленных мною кроссовок Nike были приобретены как раз благодаря такой рекламе).
Всё довольно просто, возможно вы когда-то вводили интересующий вас товар в гугл или яндекс поисковик. Именно из-за этого, если есть подходяще рекламные баннеры, вы видите рекламу с тем товаром, что хотите приобрести.
А точно надо пытаться скрыться? Какие минусы в том, что тебя таки посчитают?
Несколько лет назад в сети был запущен искусственный интеллект для сбора данных посетителей,система отслеживает предпочтения пользователей,узнаёт их потребности и анализирует данные.