Лучшее средство от улиток - "Слизнеед" или "Гроза", в их составе метальдегид, а это сильный инсектицид, обращаться нужно с осторожностью. Еще можно просто регулярно собирать улиток вручную.
Вы можете посыпать грядки по периметру сухими, сыпучими материалами (мелким песком, яичной скорлупой). Улитки не поползут по таким поверхностям. Так же можно выкопать желоба и наполнить водой, через которую улиики тоже не переберутся. Кроме того, улитки не любят запаха душистых трав, которые можно посадить на огороде. В крайнем случае можно преобрести специальные химические средства, но они являются токсичными для всех.