Скажу вам одно точно, - надо готовить угли без всяких горючих веществ, которые бизнес предлагает для тупых и лентяев. У меня в дровнице всегда разнокалиберные березовые дрова, от хвороста до 10 см в диаметре, и мангал у меня специально сделан, с местом для розжига костра, - уходит не больше времени, чем с розжигом...
Когда вам некуда спешить, и вас окружает свой двор с садом, разожгите уголь по старинке. Возьмите газету и скрутите её в жгут, только не очень плотно. Жгут уложите в спираль, а вокруг аккуратно соорудите «колодец» из тонких веточек. Если веточек нет, наколите щепы острым топориком. С внешней стороны всю эту конструкцию окружите углём, обязательно мелким. После... Читать далее
У знакомых на прошлой неделе обгорел ребенок. Разжигал мангал и бутылка вспыхнула в руке. Крича забежал домой весь объятый пламенем. Сильно обгорела лицо и руки. Лежит в реанимации, планируют пересадку кожи.
Вот здесь есть рецепт правильного розжига
Цитата оттуда:
"Но несколько лет назад я читала крик души врача из ожогового центра. Говорит - реанимации забиты "шашлычн... Читать далее
ОтвечаетАделия
Угли лучше всего для жарки шашлыка подойдут таких деревьев как береза или граб, мы не советуем брать угли дуба или хвойных деревьев. Кроме этого вам понадобится розжиг для углей, но будьте осторожны при его использовании, т.к. резкое воспламенение может повлечь за собой ожоги. Налейте немного розжига (10-20 грамм) на сухие угли, которые сложили кучкой в мангал... Читать далееЕсли под рукой нет жидкости или геля для розжига, используйте подручные средства. Самый популярный вариант — газета:
Несколько полос сверните по диагонали тугими рулонами.
Обмотайте получившимися рулонами пластиковые или стеклянные бутылки, вставьте кончик внутрь, не давая им размотаться.
Положите бутылки в мангал посередине, плотно обложите кусочками раздроблённого угля... Читать далее