Читайте о кофе
Пейте самый разный кофе (в автоматах , кафе, фастфуде, ресторанах, специализированных магазинах, кофейнях)
Спрашивайте о составе , пытайтесь уловить нотки из того самого состава
Запоминайте вкус, ищите разницу , плюсы/минусы , сравнивайте
Спрашивайте у других что ощутили и почувствовали их рецепторы, опять сравнивайте
Познакомьтесь с человеком , который разбирается в кофе и варится в этом деле уже не первый год