Как настроить компьютер, чтобы он, например, выключался в 12 ночи и нельзя было включить до 8 утра?

На уровне BIOS обычного бытового компьютера это мало вероятно сделать. На уровне операционной системы - малоэффективно.

Управляемые розетки - слишком легко обходятся.

Остается только достучаться до сознания человека которому ограничивают доступ.