Для начала надо просто научится снимать.
У всех получается по разному, но в среднем хороший фотограф получается через 2-3 года постоянных, вдумчивых съемок.
Фотоаппарат - любой, снимает не камера, а фотограф, просто хорошей камерой снимать удобней.
Для обучения лучше всего использовать камеру, где есть ручные установки выдержки и диафрагмы.