Ответ как всегда прост - практиковаться! Чем больше практики у вас будет, тем выше шансы научиться готовить вкусно. Плюс, нужно пополнять свою базу рецептов новыми "фишками". А также учиться у более опытных поваров, благо, сейчас таких онлайн-уроков множество.
Главное, желание! без него никуда. Чтобы руки росли из нужного места. Голова варила, а не только котелок. А опыт? Опыт со временем придет. Удачи Вам в ваших начинаниях и Успехов! =)