В Linux Mint 19.1 используется система инициализации systemd и менеджер входа в систему lightdm. Для отключения автоматического запуска X, достаточно в терминале набрать команду sudo systemctl disable lightdm и перезагрузить систему. После перезагрузки вы попадете в консоль с приглашением ввести логин и пароль. Для запуска X - сервера введите sudo systemctl start... Читать далее