Одно из самых доступных способов, как отмыть пригоревшую кастрюлю эмалированную, является использование соды. Дно покрывают небольшим слоем соды, к которому добавляют несколько столовых ложек уксуса. Смесь ставится на огонь и греется до тех пор, пока гарь не начнет отставать. Возможно просто оставить раствор на ночь, тогда нагревать не надо.
Если пригорело до состояния угля, только механически можно отскоблить. В ручки берётся металлическая сеточка и вперёд...