Если поверхность, которую нужно очистить разрешается обрабатывать мелким абразивом, то применение соды позволяет справиться со старым жиром и возвратить кухонной утвари блеск и чистый вид. Для чистки эмалированной кастрюли в соду рекомендуется добавлять уксус, лимон или лимонную кислоту. Химическая реакция, происходящая после нанесения соды, позволяет расщепить жир после нанесения содовой смеси, полученной путем растворения бикарбоната натрия в воде.