Как отучить собаку подбирать на улице?

Все упражнения отрабатываем и дома, и на улице на разной еде. Сначала работаем на том, что собаке можно, затем переходим на "запрещенку", но хвалим собаку её вкусняшками. Начинаем учить собаку не брать еду у нас с руки. Это контролируемые условия, собака понимает, что мы контролируем кусочек у нас в руке, и ей проще от него отказаться. Кладём небольшой кусочек еды на ладонь, протягиваем её перед собакой на расстоянии 30-50 см. Собаку перед этим посадить или положить, так как стоя она будет активнее пытаться добывать еду. Если собака полсекунды не пыталась взять кусочек у нас с руки, сразу же хвалим её голосом и отдаём этот кусочек. Если пытается взять еду, быстро закрываем ладошку, убираем руку к себе, снова садим/кладём собаку и повторяем упражнение.
Если собаке сложно, можно немного упростить упражнение: увеличить расстояние между едой и собакой или взять что-то менее вкусное. Повторяем упражнение, пока собака не начнёт с уверенностью отказываться от кусочка у вас на ладони. В качестве усложнения упражнения начинаем сокращать расстояние от кусочка до собаки и увеличивать время, пока питомец не берет еду.

Когда это упражнение хорошо получается, начинаем класть кусочек на пол. Полсекунды собака не берёт еду - сразу хвалим. Также постепенно увеличиваем время и сокращаем расстояние до собаки. Когда хорошо отработали этот этап, начинаем ходить с собакой вокруг этого кусочка на поводке, не давая ей дотянуться до еды. Как только отвлеклась от кусочка и не пыталась его взять - похвала. Отрабатываем, пока собака не начнёт игнорировать еду на полу. Следующий этап - ходить мимо разложенной еды на полу на провисшем поводке. 

Для закрепления навыка нужно очень-очень много повторений, нужны регулярные занятия.

Также для собак бывает ценно то, что они сами нашли. Это ценнее, чем самый вкусный кусок мяса с руки хозяина. Поэтому нужно удовлетворять их потребность в поиске, чтобы при реальных встречах с едой на улице, этот кусок имел уже не такую большую ценность. В этом помогут поисковые (нюхательные) игры.

Тут многое зависит от причины подбора: не закрытая потребность, стрессовая ситуация, мало вкусового разнообразия, проблемы ЖКТ и т.д. А уже от проблемы плясать дальше.

Но в основном, делают что-то подобное: приучение к наморднику- обучение запрещающей команде- ввод новых продуктов - "легальный подбор" (поисковые игры) - обучение добровольному отказу от куска.

Помимо чисто кинологических упражнений стоит еще учесть причины подбора. Да, разыскивать и подбирать еду - видотипичное поведение, это факт. Но оно может усугубляться скачками сахара в крови, и тогда выходящая на улицу собака не думает о том, чтобы гулять, а несется к месту, где кормят голубей, чтобы поскорее получить вожделенную глюкозу. На всё есть смысл смотреть с разных сторон, тогда эффект будет ярче (и быстрее).