Vibe – это определенное эмоциональное состояние.
Как читал Кендрик Ламар, "bitch, don't kill my vibe" (или "сука, не сбивай меня с настроя").
www.youtube.com/embed/GF8aaTu2kg0?wmode=opaque
А что же такое Low-key?
Low-key – это нечто неброское, сдержанное, скромное.
Соответственно, могу предположить, что под low-key vibe имеется ввиду настроение, когда не хочется вы*бываться, эпатировать, а вместо этого скромно и неброско себя вести / проводить время.