У каждого свой взгляд на вопрос "где хранить" и споров может быть много. Менять лучше всего на бирже (открыв биржевой счет). Там курс текущий и не включает в себя банковские комиссии. Только менять там можно суммы кратные 1 тысячи долларов. А хранить - смотря во что вы верите. Если верите в сильный рост доллара, то лучше в наличке (если будет резкий рост, то банки могут и ввести ограничение на выдачу наличных долларов + заблокировать доступ к зарубежным счетам). Также с наличными вы легче сможете выехать заграницу и купить еду у нас в стране, если будет очень плохо (черный рынок всегда существует, кто бы что не запрещал). Но я в такой коллапс не верю (тут уж дело каждого), поэтому думаю, что хранить часть нужно в надежном банке, часть в валютных облигациях или надежных фондах, которые работают с евробондами. Но это только в том случае, если вы хотя бы на среднем уровне понимаете законы функционирования финансовых рынков. Доверяться консультантам полностью нельзя.
Как поменять рубли на доллары? Спрашивают нас в 2015 году. )
Взять рубли, дойти до ближайшего обменника, передать в окошко, забрать доллары.
Хранить лучше в банке. В одном из топ-20. Но это лично мое мнение.
Хотя неплохо бы также иметь небольшую сумму наличных долларов (до 5-10 тыс.).