Как попадает кислород в воду ?

Он в ней растворяется.

Чем выше парциальное давление газа (кислорода) и площадь соприкосновения жидкости с газом - тем быстрее и в большем объеме газ проникает в жидкость.

Также влияют температура, содержание солей и другие факторы.