Следить за объявлениями о наборе стажеров, потом пройти этапы отбора и вуаля - вы на стажировке!
Чтобы пройти отбор надо хорошо говорить по-английски, знать юридическую лексику, и хорошо знать российское гражданское право и международное частное право.