если есть просто перечень с фамилиями, то используйте СЧЁТЕСЛИ (СЧЕТЕСЛИ - это одно и то же)
=СЧЕТЕСЛИ(диапазон с фамилиями в таблице с списком заказов;фамилия)
например, в таблице фамилии находятся в диапазоне А2:А51, а список фамилий в диапазоне F2:F11, тогда напротив F2 пишем формулу
=СЧЁТЕСЛИ($A$2:$A$51;F2). Протягиваем ее до конца, и дело в шляпе. Обратите внимание, что исходный диапазон закреплен, а в названии функции можно использовать и СЧЁТЕСЛИ, и СЧЕТЕСЛИ, разницы нет, только во втором случае не будет подсказки. Потом Excel сам исправит как надо.
если же у Вас информация идет по количеству заказов отдельно за каждый день, например, сегодня Сидоров сделал 3 заказа, вчера он сделал 5, а Иванов вчера 2 , а сегодня 10, тогда примените функцию СУММЕСЛИ. Ее параметры
Предположим, в предыдущем примере количество выполненных заказов за день в диапазоне С2:С51, остальные данные там же, где и в первом случае. Получаем формулу
=СУММЕСЛИ($A$2:$A$51;F2;$C$2:$C$51). Еще раз обратите внимание на закрепление!
Вот скриншот.
Надеюсь, помог. Удачи вам!