После окончания 2 курса в России можно поступить в Германию на 1 курс только того направления, на котором Вы обучались в России. Но для этого как минимум нужны хорошие оценки за 2 курса в России и подтверждение владения немецким на уровне C1 (может и B2 можно, я точно не знаю). Остальные требуемые документы зависят от университета и самого направления, везде по-разному.