В программе эксель можно строить абсолютно любые графики, если рассмотреть алгоритм его построение его прост:
1) Выделяем диапазон с данными;
2) Заходим во вкладку "Вставка";
3) Находим блок "Диаграммы";
4) Выбираем нужный вид графика и начинаем его строить.
Теперь можно рассмотреть примеры конкретных графиков:
1) Здесь можно посмотреть построение графика по точкам;
2) Тут модно увидеть как строят гиперболу;
3) Здесь строим параболу.
Для этого вам нужно ввести диапазон значений то есть цифр. После выделите все значения и перейдите на вкладку Вставка. Там найдите иконку диаграммы и выберите тот дизайн графической диаграммы которая вам подходит. В принципе всё.