Очень много вариантов, например, детки могут выучить стишок, кто постарше сделать подарок своими руками, а взрослые - устроить праздничный ужин. Главное Ваши искренние слова о любви и как Вы её цените!
Сними короткое видеопоздравление и приготови какой-нибудь маленький подарок) Для съемки и монтажа видео идеально подойдет приложение Like https://4apk.info/apk/video.like в нем множество ярких эффектов которые сделают твое поздравление необычным. Видео можешь отправить маме по вотсапу, чтобы был эффект неожиданности))