а кифир, молоко, сметану и йогурт когда добавлять?
Нежные и пышные оладьи выходят на кефире.
Возьмите 200 гр кефира, 200 гр муки, 1 яйцо, 50 гр сахара, соль.
Смешайте кефир с яйцом, добавьте сахар, присолите. Добавьте муку и размешайте тесто без комочков.
Разогрейте сковороду и пожарьте оладьи.
Вместо кефира можно взять простоквашу, а в тесто добавить, например, сухофрукты - получится необычно и вкусно.
Без соды блины получатся.