Как приготовить шоколад для торта?

Смотря какой шоколад вам нужен, если имеется ввиду глазурь, тогда взять темный шоколад и сливки 33% в пропорции 1:1 и растопить в микроволновке или на водяной бане. По желанию можно добавить обжаренные орехи + 1 ст.л. растительного масла без запаха (это уже будет глазурь Гурмэ).