Лучше всего на гриле. Можно на специальной сковороде. Если и такой нет, то на простой с толстым дном. Раскаляете максимально и кладете стейк. Никакого масла не надо. Переворачивать максимум 3 раза. Если достигнете совершенства, то будете обходиться одним переворачиванием. Готовится минут 5. В зависимости от желаемой степени прожарки может быть как больше, так и меньше. Сняли с огня, выложили на теплую деревянную доску и дали постоять минут 3-5, чтобы напитался соком. Посолите крупной солью. Перец по вкусу. И подавайте на стол. Чем ближе срок годности к окончанию, тем стейк получается вкусней и мягче. Так что за свежим, только выпущенным, не гонитесь. Технология производства такова, что после нарезки и упаковки они отправляются в магазины и проходят ферментацию уже в процессе доставки и продажи.
Попробуйте жидким азотом обдать.