Очень просто. Предположим, я хозяин заправочной станции, а вы - пользователь карты с кешбеком и автомобилист. Я договариваюсь с вашим банком, что буду отдавать ему часть своей прибыли, если покупатель - пользователь его карты, а он часть от того что я ему дал отдаст вам. То есть, я плачу за рекламу у банка процентом от выручки, банк получает больше клиентов из-за кешбека, а вы получаете несколько процентов кешбека. Вроде бы, все в плюсе.