Как сделать блины на молоке?

Список продуктов для блинного теста:

• 250 г просеянной муки
• 4 яйца
• 450 мл слегка теплого молока
• 2-3 стол. ложки янтарный рома, апельсинового аперитива или 1/2 стакана светлого пива
• 1 ч. л. экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара
• 2 стол. ложки ложки сахара
• 1 щепотка соли
• 50 г топленого масла

Как приготовить тонкие и нежные блины на молоке

Сначала нужно сливочное масло растопить в микроволновке или можно это сделать на водяной бане.

Молоко перелить в небольшую кастрюлю и нагреть до тёплого состояния. С тёплым легче размешивается мука, без комочков.

Дважды просейте муку, смешайте её с сахаром, солью. Пересыпьте в большую миску, где будет удобно завести тесто. Вы можете заменить 50 г муки кукурузным крахмалом, тогда блинчики получатся более лёгкими, воздушными.

Добавьте в мучную смесь 4 яйца, растопленное сливочное масло. Венчиком вмешать яйца в муку.

Затем постепенно, небольшими порциями вылить тёплое молоко, продолжая непрерывно взбивать, чтобы избежать образования комков.

Добавьте пиво, (ром, или апельсиновый аперитив), ваниль, ещё раз тщательно перемешать. Дайте постоять 30 минут, прежде чем начинать готовить.

Разогреть сковороду, смазать кусочком сливочного масла

Размешав ещё раз тесто половником, набрать неполный. Слегка наклонив сковороду вылить часть теста и распределить тонким слоем по всей поверхности.

Обжаривать 2-3 минут, лопаткой с краёв приподнять, и если нижняя сторона начала золотиться, осторожно перевернуть.

Готовьте блины с каждой стороны, они должны получиться золотисто-коричневые.

Стопку уложенную на тарелке, покрыть листом алюминиевой фольги, чтобы они оставались теплыми, мягкими и нежными. Смотрите этот рецепт с фото https://vkusno-gotovit.ru/tonkie-bliny-na-moloke-maslom.html