Смотря где и как. Если снимаете портретно то сфокусируйтесь на обьекте что близко и задний план сам размоется, если в фотошопе то ищите кнопку в эффектах " blur"
Можно поискать монокль, объектив такой, красиво размывающий. Не знаю, производят ли такие объективы, но умельцы делают сами. Мне когда-то прямо в магазине из обычного "Зенитара "сделали монокль. Могут продаваться еще на вторичке такие объективы