Если речь идет о художественной литературе, то зарабатывать на ней действительно трудно. Но можно. Варианты такие.
Написать очень хороший роман и подать его, если Вы молоды, на премию "Лицей" или, если не очень молоды, добиться номинации на "Большую книгу" (хотя и самовыдвижение там как будто есть). Получить премию (от 1 млн. руб), за год спокойной жизни на премию сочинить новый гениальный роман, а там уж и пойдет.
Писать постоянно, несколько лет жить на хлебе и воде, но однажды дойти до отметки 6-7-8 Ваших книг в продаже одновременно. Это вполне можно прокормить.
Удивляться, что за счастье сочинять Вам еще и денег платят и зарабатывать не на литературе, а на навыках, полученных в процессе письма - умении грамотно, ясно, выразительно писать ЛЮБЫЕ тексты: из самых приятных - просветительские, новостные, культурные (рецензии), словом, стать журналистом. Ну, или, если Вам нормально, копирайтером и писать тексты продающие. Это хороший и надежный заработок.