Как сохранить красоту и молодость?

Для начала было бы очень здорово снять атмосферу негатива, созданную вокруг старения.

Как я уже сказала, старение, само по себе, является естественным процессом. И поскольку процесс этот комплексный и сложный, он происходит по целому ряду связанных между собой причин. 

Одной из причин старения считается теория свободных радикалов. О свободных радикалах мы с вами говорили в статьях про воду, фрукты и масло для жарки. Но я ещё раз напомню, что это такое.

Свободные радикалы — это атомы или молекулы с неспаренным электроном, которые могут вступать в реакцию и изменять структуру молекул, жизненно важных для нормального функционирования клетки.

Опять-таки, свободные радикалы в нашем организме — это нормальная часть обмена веществ (процессы дыхания, движения, переваривания). Они поступают в наш организм из окружающей среды: вместе с воздухом, которым мы дышим, и едой, которой мы питаемся.

Но с возрастом свободные радикалы могут накапливаться и наносить организму ощутимый ущерб, а также служить причиной дегенеративных заболеваний. Это происходит, если мы никак себе не помогаем и ведём нездоровый образ жизни. Не стареть в такой ситуации просто не получится.

Антиоксиданты же, в свою очередь, могут защитить нас от повреждений, вызванных свободными радикалами. В том числе поддержать иммунную систему и уберечь от инфекций. А ещё предотвратить самые разные возрастные расстройства, начиная от морщин и заканчивая раком. (1)

Учёные также выяснили, что антиоксидантный статус человека может иметь важное значение при определении частоты возрастных заболеваний и общего состояния здоровья. (2) Вот почему в конце статьи я предложу вам пройти тест, чтобы узнать ваш антиоксидантный статус.

Каковы же основные, замедляющие старение антиоксиданты, и откуда мы можем их брать?

Полезные вещества, содержащиеся в моллюсках, сладком картофеле, чернике, голубике, сливах, черносливе, изюме, винограде, капусте кейл, клубнике и малине также снижают воздействие свободных радикалов, позволяют нам дольше оставаться активными, бодрыми и не стареть.

Не устану повторять, насколько это важно и полезно для вашего организма!

Ягоды — абсолютный топ по содержанию антиоксидантов и ценный источник витаминов, минералов, клетчатки и биофлавоноидов.

Они могут оказывать противовоспалительный эффект и смягчать вредное воздействие продуктов, вызывающих это самое воспаление. Это важно, поскольку у некоторых людей причиной воспаления в ЖКТ может быть не только сладкая газировка, алкоголь, чипсы и изделия из белой муки, но и молочные продукты и глютен.

Чтобы не стареть, съедайте 3-5 порций разнообразных фруктов и ягод в день. Лучше добавлять их к каждому приёму пищи. (1 порция = 1 фрукт или 80 граммов ягод)

Ягоды вы можете смело есть в замороженном виде. Например, я всегда рекомендую держать в морозилке бруснику — чемпиона по содержанию антиоксидантов. Её, как и клубнику, малину, голубику, чернику, ежевику, облепиху, клюкву можно добавлять в смузи и каши, есть вместе с урбечем, ореховой пастой или цельными орехами.

Добавили ягоды в каждый приём пищи? Отлично. Теперь проследите за тем, чтобы там появились ещё и разнообразные свежие овощи.

Как вы догадываетесь, овощи тоже являются источником клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов. А их разные цвета на интуитивном уровне подсказывают нам, что в них содержатся разнообразные нутриенты.

Люди, которые едят 3-5 порций свежих овощей в день, реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями, повышенным давлением, диабетом 2 типа, а также сбоями в работе кишечника.

А ещё овощи (как и ягоды, и фрукты) прекрасно поддерживают нашу кожу в отличном состоянии.

Проследите за тем, чтобы в вашем рационе в свежем виде регулярно появлялись:

Ни в коем случае не отказывайтесь от полезных жиров и не сводите их к минимуму, если хотите не стареть. Их регулярное употребление помогает сохранить здоровыми сердце и сосуды, улучшает работу нервной системы, уменьшает воспаления в организме, поддерживает гормональный баланс, укрепляет волосы и питает кожу.

Получать их в достаточном количестве можно из следующих продуктов:

Блюда с жирной рыбой желательно есть 1-2 раза в неделю. Небольшую горсть орехов и семечек можно каждый день добавлять в салаты и каши. ½ чайной ложки масла печени трески можно употреблять каждый день с напитками или едой.

Чтобы быть уверенной в том, что вы получаете качественные омега-3 жиры, отдавайте предпочтение дикой рыбе, сырым орехам и семенам, качественному маслу печени трески.

Если вы не хотите стареть, привычку поджаривать мясо или рыбу до румяной корочки стоит пересмотреть по трём причинам. Во-перых, из-за окисляющегося масла для жарки. Во-вторых, из-за высокой концентрации окисленного холестерина. В-третьих, из-за повышенного уровня гликирования в излишне поджаренных мясе и рыбе.

Про вред масел для жарки поговорим через один пункт, а пока давайте разберёмся с пережаренными блюдами. 

Продукты животного происхождения, приготовленные на гриле или до золотистой корочки, как правило, содержат относительно высокие концентрации окисленного холестерина (который является атерогенным, т.е. способствует развитию атеросклероза) и конечных продуктов повышенного уровня гликирования (соединения молекул глюкозы с белками). 

Оба этих процесса разрушают нашу красоту (особенно кожи) и здоровье. В результате возникает вероятность развития атеросклероза, диабетических осложнений, почечной недостаточности и ускоренного старения.

Это относится не только к приготовлению шашлыка, мяса и рыбы на гриле, но и к сильному поджариванию хлеба, картофеля и мучных изделий.

Что же делать? 

В наш век магазинов и кафе 24/7, стрессов, недостатка сна, отсутствия режима, постоянных перекусов, сладкой газировки и фастфуда очень легко начать переедать на регулярной основе.

Но если мы хотим прожить долгую здоровую жизнь и не стареть как можно дольше, нам стоит более осознанно относиться к приёмам пищи. А именно к качеству еды, которую мы едим.

У меня есть очень подробная статья о естественном похудении. Обязательно прочтите её целиком, чтобы рассмотреть данную тему со всех ракурсов. А пока я приведу из неё несколько основных правил, которые помогут вам не переедать.

Индекс массы тела вы можете рассчитать по формуле: вес в кг ÷ (рост в м * рост в м). Например, при весе 70 кг и росте 165 см ваша формула будет выглядеть следующим образом: 70 кг ÷ (1.65 * 1.65) = 25.7.