Все науки разделены искусственно. Природа же не выделяет отдельно физику и отдельно химию или антропологию. Это всё связанные явления. Как вы будете изучать химию, не зная строение атома? Как вы будете изучать физику, не подозревая о межмолекулярных связях?
Только вчера вот нашёл в Фейнмановских лекциях по физике две главы о зрении. Одна — о цветовом зрении, а другая — о физиологии процесса. Ну и правда, в этой области много места для физики) хотя казалось бы, обычно об этом уроках физики не говорят
Как правильно подмечено в предыдущих ответах - почти все науки переплетаются в некоторых точках. Есть хоть и не очень точное, но в большинстве случаев довольно правильное отделение химии от остальных. Конечно все условно и это далеко не классическое определение: наука, изучающая поведение и взаимодействие электронов на внешних оболочках атомов - химия.
Различия, в большинстве, исторические. Так во времена Ньютона физика занималась тем, что видно, а химия - тем, что не видно. Но есть и некоторые объективные признаки, разделяющие эти науки.
Физика занимается изучением природных явлений. Какие-то там отдельные свойства отдельных объектов ей, вообще говоря, не интересны. Ее интересуют общие законы
Предметом физики является изучение физических свойств вещества: вес, плотность, прочность, температура кипения/замерзания, скорость и т. д. В отличие от химии – это более обширная часть естествознания, которая занимается не только отдельными предметами (веществами) и их свойствами.
Основным предметом химии является образование молекул из атомов и взаимные превращения молекул. Химия - это как история, где накапливаются данные о многообразиях форм вещества. Мир в принципе можно рассматривать как дискретный, состоящий из независимых друг от друга веществ в определенных агрегатных состояниях.
В сущности, химия - это физика взаимодействия электронных оболочек атомов. Но, во-первых, исторически сложилось так, что химия появилась и развивалась как отдельная наука еще во времена, когда об электронных оболочках никто и знать не знал (не говоря уж о квантовой механике). И, во-вторых, сложность квантовомеханических расчетов быстро растет по мере усложнения системы. Поэтому химия по-прежнему во многом осталась самостоятельной областью науки, а не какой-нибудь "прикладной квантовой механикой".
Тройная точка воды - де-факто вполне определённые значения температуры и давления, при которых вода может одновременно и равновесно существовать в виде трёх фаз — в твёрдом, жидком и газообразном состояниях. Т.е. это это расчетные постоянные свойства вещества, а значит это физика.
Есть одно простое правило - если при изучаемом процессе не изменяется состав вещества или одно вещество не превращается в другое, то это физика. Если изменение в составе происходят - это уже химия.
Тройная точка воды, например - понятие, связанное с агрегатными состояниями вещества, и в нашем случае вода остаётся водой. Так что это физика.