Размораживать грушу для приготовления выпечки не стоит. Можно добавлять в тесто в замороженном виде, увеличив на несколько минут время приготовления. Чтобы выпечка с замороженной грушей не получилась влажной, их можно слегка посыпать крахмалом, и уже потом добавить в тесто.