Алмазным стеклорезом это весьма несложно сделать, лучше обратиться к профессионалам-они сделают это быстро и аккуратно,еще и края зашлифуют.
Тут сложность в том, что поверхность такого рода бутылки неоднородна, там "выпирают" буквы, что мешает ровно резать.