Я считаю, что самое главное при маринаде селедки — это маринад и свежесть сельди.
Приготовить классический маринад можно следующим способом:
- закипятите 1 л воды в кастрюле;
- добавьте 5-6 горошин перца и 2 шт. лаврового листа;
- добавьте пару шт. гвоздики;
- 4 ст. ложки сахара и 4 ст. ложки соли;
- все тщательно перемешайте и дайте воде покипеть еще минут 5;
-... Читать далее