Мясо будет как подметка. Мариновать надо сутки
Говядину рекомендуется мариновать, порезав на готовые к шампуру порции. Насыпьте в тару с мясом соль, красный перец, нарезанный кольцами лук. Перемешайте, накройте крышкой и идите разводить огонь.
Приправы стоит добавлять по вкусу: не стесняйтесь попробовать один кусочек мяса языком, от этого не умирают — зато обезопасите себя от, например, недосоленной еды.
не стоит пробовать на язык сырое мясо, минимум паразиты, максимум смерть от заболеваний скота, которые передаются человеку.