Если это традиционная церемония, то никакая музыка не предполгается. Однако бывает, что мастера, которые смлотрят на правли более свободно, допускают игру на кото или сякухати.
Есть и современные чайные церемонии. Слышала о джазовых чайных церемоних в Японии, но сама не бывала на таких