На двоих. Если не брать готовые туры и все делать самому. Перелёт - откуда лететь? Ну допустим 30 т.р. Проживания 700 евро если снимать апартаменты, и это будет очень неплохой вариант, совсем недалеко от центра, 5 минут пешком до Ватикана . Питание - если дома то легко, т.е. не отказывая себе, можно на 50 евро в день, а вот если кушать вьгороде, то на двоих любойьперекус выйдет от 30-35 евро, даже если питаться кебабами и пиццей дня, все равно будет не дешевле 25 на двоих за раз. Транспорт считай 20 евро на двоих в день. Музеи все в районе 15 за один билет. Вот и вышло у нас в прошлом году в октябре порядка полутора тысяч (не считая билетов) за неделю на двоих взрослых и маленького ребенка, при этом особо не ужимались.
А мы отдыхали на озере Комо, цены разнятся в зависимости от типа жилья, толи вы квартиру снимаете, виллу, или отель , даже виллу клуни комо можно снять. Вообщем выбирайте по своему достатку. Отдых может быть максимально бюджетным.