Любимая
Единственная
Обожаю тебя
Ты самая красивая женщина на свете
Ты самый интересный человек, которого я встречал.
Как бы я жил, если бы тебя не встретил
Ты потрясающе выглядишь сегодня.
Что-нибудь из похвалы её красивых мест и интимной сферы.
Да вариантов миллион :)
"Красивые" слова настолько затерты, что не знаю, могут ли они произвести на кого-то впечатление. Подумайте, что ваша жена больше всего ценит в себе самой и в соответствии с этим говорите ей комплименты. Т.е. если она, например, считает себя умной, почаще это подчеркивайте. Но не переусердствуйте.