Начну с солёного, закончу сладким
Итак:
Блинчики с картошкой, куриной грудкой и сырным соусом; просто с картошкой; с красной икрой; также можно и с копченостями; также можно просто с сыром.
Можно растопленный шоколад (дада), варенье, всякие там вишенки, клубнички, малинку, сгущенку.
Но первое и последнее из списка сладкого скорее всего подойдут в качестве того, чем можно мазать блинчики, нежели заворачивать в них.
Сметана, конечно же, незабываемая классика!