Ежедневно утром и после обеда шеф-повар должен пробовать по 1-2 столовой ложки каждого соуса, гарнира и супа, а также досконально проверять каждую заготовку, фарш и начинку продукта. И конечно, наши повара, отдавая блюда в зал, обязательно должны проверить вкус, консистенцию и вид, чтобы все четко соответствовало установленной норме. При создании меню у нас проходят неоднократные дегустации, в процессе которых мы трансформируем, дорабатываем наши блюда, пробуя их десятки раз. И только достигнув идеального вкуса, мы утверждаем меню.
В продуктовой сети " Магнит " надо встать на камеру зачерпуть ложку или вилку в зависимости от блюда а продукт притом иметь бейджик дегустатор и после того как вы опробовали сей продукт выплюнуть в мусорное ведро . Т.к это такой бизнес процесс и вы не должны кушать а только дегустировать продукцию . Обычно этим занимаются заведующие производством либо старшие смены с бригадирами .