Каким образом у людей формируется музыкальный вкус и почему люди с одинаковым вкусом к музыке схожи характером?

Основные факторы - это:

1. генетика - набор индивидуальных психологических характеристик человека, обусловленный наследственностью;
2. страна проживания - язык, культура потребления музыки (концерты, телевизор, кинематограф...), политический режим;
3. возраст - какие музыкальные течения были популярны в молодости слушателя;
4. воспитание - влияние семьи и ближайшего окружения, причём не только в музыкальной области.
   Похожий вкус свидетельствует о сходстве некоторых черт (характер, образование, место проживания и/или возраст).

Наличие задатков, влияние окружения, самостоятельная работа индивида формируют музыкальный вкус. Хочу отметить, что одинаковых музыкальных вкусов не бывает и быть не может. Как и характеров.