Какое качество вы больше всего цените в людях ?

Наверное, простоту. Как духовное качество, как противоположность лукавству и усложненному умничанию. Это как лакмусовая бумажка, по которой можно определить, что у человека совесть чиста. "Простота есть утвердившийся навык души, которая сделалась неспособною к лукавству" (прп. Иоанн Лествичник). А то, что в поговорке "простота хуже воровства" - это (мне кажется) не про простоту, а про беспардонность.

"Похвальна и блаженна и та простота, которая бывает в некоторых от природы, но не так, как претворенная из лукавства чрез многие труды; ибо первая покрывает нас от многоразличия и страстей, а вторая бывает причиной высочайшего смиренномудрия и кротости: почему и награда первой не велика, а последней преславна". Лествица (Слово 24 ; 24)

Мне по душе спокойный ум. Это когда человек не орёт, не гневается, не мстит, не обижается. Хотел бы я таким быть. Добрый человек… и в глазах вместо злобы и ненависти грусть… оттого что много зла и глупости в жизни, только далеко не всё мы способны исправить. Хотя бы себя. 

В моём представлении самым важным качеством человека (особенно мужчины) является его надёжность. Он должен быть верным данному им слову (обещанию), делать всё возможное (а иногда и невозможное), чтобы выполнить своё обещание.

Помощь  животным, птицам, природе. И ответственность за тех, кого приручили (людей это не касается). Все остальное не особо важно. Хорошо бы, но не обязательно