Трудно объяснять почему в языке отсутствуют те или иные черты, но по сути:
практика языка+изолированность языковых контактов создают свой уникальный набор инструментов, где, к примеру, вместо направлений используется геолокационные маркеры, как в случае пираха - не влево-вправо, а к реке-от реки.
Проще говоря, рекурсия им просто не нужна. Кроме своей уникальности, они еще и крайне консервативны и не хотят менять ничего, даже обучаться письменности не захотели.