Самое главное берити жевого , а не мороженого краба у него вкус лучше будет, попробуйте запечь с чесночным соусом и сливками, а купить его можно в Метро.
Если Вы гурман то сможете почуствовать разницу тихоокеанский немного преснее, но я не почуствовал разницу между ними двумя, поэтому покупайте любого.
На мой взгляд, для запекания лучше подойдет мясо камчатского краба, оно нежнее и вкус у него тоньше, единственный минус в том, что стоимость у него выше. Только учтите если передержите, можете использовать блюдо, оно станет резиновым и также обязательно используйте специи для море продуктов . А купить такого краба можно в специализированном магазине, в таком как эта.