Кроме уже описанной причины есть и другие:
1)Иной фигурой можно поставить мат быстрее, чем ферзем(конем, например, если король нах-ся на поле боя коня);
2)Иной фигурой можно поставить мат так же, как и ферзем;
3)Соперник, который довел пешку, дает фору более слабому оппоненту, взяв более слабую фигуру;
4)В оффлайн шахматах иногда просто не бывает под рукой запасного ферзя, а время может поджимать. Тогда игрок просто хватает ладью, которая почти всегда свободна к эндшпилю и вводит в игру ее.
Возможно есть и другие варианты, но я их вспомнить не смог.